2024年螃蟹是冷冻好还是保鲜好：螃蟹是冻起来还是保鲜

螃蟹是冷冻还是冷藏保存

冷藏保存：我们可以将螃蟹放入冰箱冷藏室，温度控制在4-5℃，可以保存3-5天。 冷冻保存：我们需要将螃蟹清洗干净，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室，可以保存1-2个月。 活体保存：我们可以将螃蟹放入装有清水的容器中，保持水深在螃蟹的一半以下，可以保存1-2天。

如果是活螃蟹的话，建议将其放冷藏室内保存，因为螃蟹是水生动物，冷藏室温度基本在4-5摄氏度左右，螃蟹能在这种环境下生存，如果放冷冻室的话会直接被冻死，且螃蟹肉质也会变得松散。但注意将螃蟹放冷藏室时一定要绑好，然后再放一条湿毛巾盖在螃蟹身上，以给螃蟹提供水分。

放在冷藏还是冷冻建议将螃蟹放冰箱冷藏层保存。冷冻层的温度低，将螃蟹放在冷冻层保存螃蟹会被冻住，冻住时体内的细胞都冻坏了，螃蟹自然死亡，将无法食用，螃蟹放在冷藏层则会自然休眠。

冰箱冷藏：将大闸蟹绑好，放在冷藏室中，温度控制在5-10℃，然后用湿毛巾盖住存放，可以存活3-5天。注意不能冷冻，冷冻会冻死大闸蟹。 塑料桶/盆保存：准备一个30-50厘米高的塑料桶/盆，将大闸蟹放入其中，不能层叠。然后加水至大闸蟹身体的一半高，不能把大闸蟹全部埋住。