2024年蒸烤箱蒸螃蟹怎么蒸：蒸烤箱蒸螃蟹怎么蒸的

顶级美味帝王蟹的做法步骤

1、把帝王蟹解冻。把帝王蟹的身体和腿分开。把帝王蟹的身子放进蒸锅蒸20分钟。把蟹腿切成段，用剪刀剪开。排在烤盘里面。撒上芝士碎 送进烤箱，190度上下火烤18分钟。取出来。蒸锅里的螃蟹身子也蒸好了。把螃蟹身子和螃蟹腿拼在一起，装盘就可以吃啦。

2、帝王蟹如何烹饪：首先将帝王蟹的蟹壳打开，剪去尾部和钳子，接着清理掉腮部。把身体切成块并放入盘子中，然后把蟹腿和钳子剪断，盘子中加入姜片和葱段。蒸锅预热并将盘子放入，待蟹肉完全蒸煮至熟即可端出食用。

3、帝王蟹的腿长而粗，除了一对螯外可见的是3对足。左侧的螯要比右侧略大。另外，一般所见的多数蟹类都是横向移动。帝王蟹不但可以横向移动还可以垂直移动。棕色皇帝蟹（亦称金色皇帝蟹）个体较小，一般小于3公斤。可根据其腿部匀称的红、橙色而区别于其它两种蟹（红色和蓝色皇帝蟹腿部底端呈乳白色）。

4、粤海湾智利帝王蟹精选自智利，肉质鲜美，富含钙、钠盐、蛋白质等营养物质，为人体提供全面的营养补充。捕捞过程中，我们只选取公蟹，无蟹膏与蟹黄，确保蟹肉更加肥美。这款帝王蟹的蟹脚与蟹肩部分特别肥硕，肉质饱满紧实，入口鲜甜回甘，美妙的口感让人一尝难忘，回味无穷。

螃蟹蒸还是煮比较好

煮螃蟹和蒸螃蟹都特别好吃，应该说它们各有所长；蒸螃蟹能最大限度保持螃蟹的原汁原味，而且能保持螃蟹的完整，只是在蒸好以后，吃的时候，需要按自己的口味搭配料汁，也可以单纯食用新鲜的蟹肉，这样能品尝到螃蟹的原有滋味，会让人感觉肉质特别鲜。

有的说螃蟹要蒸着吃，有的说煮着吃，其实两者都是可以的，只不过做法不同而已，螃蟹洗干净后，一个是放在蒸锅里隔水蒸，一个是放在清水里煮，也就是一个沾水，一个不沾水，都行。

蒸螃蟹和煮螃蟹吃起来都很好吃，二者各有千秋，味道也各有各的特色，主要还是要看个人的喜爱来定。蒸螃蟹，顾名思义就是把螃蟹放入蒸锅里蒸的，所以吃起来会更加原汁原味，而且蒸熟的螃蟹完整度也是比较好的，再吃的时候可以搭配自己喜欢的酱料一起吃，非常有滋味。

我们最常见的螃蟹的吃法是蒸或者是煮着吃。虽然两种办法都是可以的，但是大部分人还是要选择蒸着吃，这也是相对来说比较好的一个办法。蒸和煮相比较的话，蒸着吃的螃蟹更容易保持螃蟹的原汁原味。煮着吃的话，螃蟹的缝隙里面容易进去很多的水分，这样是会在一定程度上影响口感的。

大螃蟹的做法

1、主料：螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。先把螃蟹洗净备用。葱洗净切段、茴香、姜打碎备用。放入钵，用中火蒸到8八分熟。出锅 出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味。把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。

2、原料：螃蟹、料酒、姜、葱、醋、白糖。螃蟹用牙刷清洗干净，要每个部位都刷到。锅中加入清水，把洗好的螃蟹放到蒸锅中，每个螃蟹上面都浇上一点料酒，放上点姜片。水烧开后再大火蒸15分钟左右，要根据螃蟹的大小来决定蒸的时间。蒸好后把姜片去除，剪掉绳子后装进盘子中。

3、先准备几只螃蟹，买来后先让螃蟹在水里呆两个小时左右，把脏东西吐出来，然后用刷子刷干净。把螃蟹的胃去掉（就是外面的三角形块），然后就可以准备下锅蒸了。往锅里加水，螃蟹放的时候最好壳朝下，防止螃蟹黄流出，大火蒸15分钟就好。