2024年生蚝不撬开要蒸几分钟才能熟：生蚝不撬开能直接蒸吗?解放军阵地

清蒸生蚝要不要把壳撬开

1、清蒸生蚝要把壳撬开 生蚝一般建议撬开后留一半的壳带壳蒸，因为生蚝中一般都会有含有一定的泥沙，因此建议在蒸之前先把壳撬开把里面的泥沙清理干净，把平的那块扔掉，把深凹的那瓣留着装生蚝肉。另外在蒸的时候也要把壳刷洗干净，特别是在离开口很近的那些裙边状的，那些黑色的那一层要洗掉。

2、建议把壳撬开，因为即使不撬开，生蚝的壳在蒸的过程中自己也会开。生蚝肉中含有大量的细菌和杂质，将壳撬开清洗可以保证生蚝更干净，撬开壳还可以让生蚝更入味。没有撬开的生蚝壳，里面可能含有比较多的杂质和大量细菌，食用很可能对人体不利。清蒸生蚝可以放的材料有大蒜、香葱、生抽、食用油、酱油等。

3、一般可以，不过最好是撬开后再蒸。若生蚝不撬开直接蒸，在时间上会比生蚝开口蒸的时间更长，而且直接蒸的生蚝中可能还会含有泥沙，吃到沙子的机率会比较大，所以建议最好是撬开并清理干净后再蒸着吃。生蚝中稍微发黑的肉块部分是内脏团，这部分容易藏着大量的细菌和重金属，是不能吃的。

4、清蒸生蚝要把壳撬开。生蚝被一层厚厚的壳包裹着，将其撬开后，能够使生蚝更快地被蒸熟，如果不撬开的话，热量的传递速度就会比较慢，生蚝蒸熟的速度也会变慢。关于清蒸生蚝要不要把壳撬开的具体介绍，如果大家感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。

5、建议撬开。一般来说清蒸生蚝的时候即使不把壳撬开，在蒸的过程中生蚝也会自己把壳打开，但是不撬开壳的生蚝里面可能没被清洗干净，含有大量的细菌及其他物质，食用过后不利于人体健康，其次，生蚝撬开壳之后再蒸可以让生蚝更好的入味，使其味道更鲜美，所以清蒸生蚝的时候一般建议要把壳撬开才好。

6、生蚝不撬开可以直接蒸。根据不同的蒸制方法，生蚝的烹饪时间会有所差异，具体取决于是否带壳以及壳的状态。 带壳的生蚝若为海底蚝，通常含有泥沙，需要开口以便清洗，因此不能直接蒸制。而如果是吊蚝或者商家已经净化过的蚝，壳中无沙，可以洗净后直接蒸。

生蚝不撬开能直接蒸吗?

1、建议把壳撬开，因为即使不撬开，生蚝的壳在蒸的过程中自己也会开。生蚝肉中含有大量的细菌和杂质，将壳撬开清洗可以保证生蚝更干净，撬开壳还可以让生蚝更入味。没有撬开的生蚝壳，里面可能含有比较多的杂质和大量细菌，食用很可能对人体不利。清蒸生蚝可以放的材料有大蒜、香葱、生抽、食用油、酱油等。

2、有的海底生蚝，刚捕捞上来，内部可能会有沙子，这类生蚝不撬开蒸，吃到沙子的几率是比较大的。也有养殖的吊蚝或者经过商家水养净化过的生蚝，内部基本上没有泥沙了，是可以不撬开直接蒸的。买生蚝时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。

3、生蚝可以不撬开直接蒸。 通常情况下，食用生蚝会撬开外壳，但未撬开的生蚝同样可蒸，只是烹饪时间更长。 撬开生蚝通常需8-10分钟，不撬开则需10-15分钟，因为外壳坚硬，热量不易传入。 注意，未熟的生蚝不宜食用，因含有大量寄生虫，对健康有害。

4、生蚝不撬开能直接蒸。 蒸生蚝的方法有几种，有直接蒸蚝肉、蒸开口蚝和带壳耗几种，蒸的方式不一样，时间也不一样，带壳的生蚝整的时间久一点。

生蚝不撬开要蒸几分钟

生蚝可以不撬开直接蒸。 通常情况下，食用生蚝会撬开外壳，但未撬开的生蚝同样可蒸，只是烹饪时间更长。 撬开生蚝通常需8-10分钟，不撬开则需10-15分钟，因为外壳坚硬，热量不易传入。 注意，未熟的生蚝不宜食用，因含有大量寄生虫，对健康有害。

带壳的生蚝若已开口，蒸制时间一般在水开后5分钟左右，具体时间可依个人口感喜好调整。 未开口的带壳生蚝蒸制时间通常在水开后7分钟左右，此时生蚝口感鲜嫩。若蒸制时间过长，生蚝容易变老。

撬开一般需要8-10分钟，而不撬开则需要10-15分钟，因为生蚝的外壳较坚硬，难以使温度进入生蚝的肉质，另外，需要注意不熟的生蚝不宜食用，生的生蚝含有大量的寄生虫，对身体健康不利。

生蚝不开壳，建议蒸7到10分钟。生蚝的外壳很厚，热量不易传导至生蚝内部，而生蚝是一种有可能寄生寄生虫，感染病菌，蓄积贝类毒素的生物，需要蒸制来降低危害，因此不开壳生蚝的蒸制的时间要比开口生蚝久一些，建议控制在7到10分钟左右。