2024年咸肉蒸螃蟹蒸多久：咸肉蒸大闸蟹的做法窍门

能否介绍下咸肉蒸大闸蟹的做法?

清蒸大闸蟹 材料：大闸蟹八只，蒜六瓣，油一汤匙，盐一小匙，芹菜一棵 做法：大闸蟹去掉蟹爪（边上那些没肉的），并把蟹壳打开去掉里面的膀胱内脏后洗净备用。蒜拍碎去皮并且切成末，芹菜洗净切段。

制作方法如下：材料准备，咸肉放入淡盐水中漂洗浸泡1小时以上，大闸蟹从腹部对半切开；盘中放生姜数片，摆盘，水开后上锅蒸大概25分钟至熟；蒸熟后，倒出盘中汤汁，加少许香油及水淀粉勾芡；淋汁在咸肉上即可。咸肉如何去咸，正确的做法是，将制品放入淡盐水中进行漂洗。

摆放蟹和咸肉：将腌制好的蟹均匀地放在蒸盘上，然后在蟹的上面铺上咸肉片。开始蒸制：将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制约10-15分钟，具体时间根据蟹的大小和蒸锅的火力来调整。出锅调味：蒸好的蟹取出后，可以根据个人口味淋上少许生抽酱油、蒸鱼豉油和香油，撒上少许白糖提鲜。

今天就来分享一下“大闸蟹蒸咸肉”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

咸肉蒸蟹的做法步骤图,咸肉蒸蟹怎么做好吃

材料：蟹、咸肉各适量。南瓜去皮切成约6-7毫米左右的厚片，摆放在盘里。咸肉切成2毫米左右的薄片，铺放在南瓜上面。将蟹洗净，揭开蟹盖，除去蟹腮，斩下蟹钳用刀背拍裂，蟹切块。蟹块整齐排放在咸肉上面，中间放些姜丝，淋上料酒，放上蟹盖。

咸肉蒸蟹的做法步骤：材料准备，咸肉放入淡盐水中漂洗浸泡1小时以上，大闸蟹从腹部对半切开；盘中放生姜数片，如图摆盘，水开后上锅蒸大概25分钟至熟；蒸熟后，倒出盘中汤汁，加少许香油及水淀粉勾芡；淋汁在咸肉上即可。

步骤 1 菜场买两个强壮的大闸蟹，清洗干净。步骤 2 蒸锅放水，烧水的时候准备姜切丝，葱切小段。步骤 3 螃蟹中切，五花咸肉切片，摆盘，放姜丝，料酒少许。步骤 4 水烧开后，放进蒸锅蒸十二分钟，出锅撒葱。

【步骤】准备材料：将白蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，敲碎蟹钳，切成适口大小的块。咸肉切成薄片，姜切片，葱切段备用。腌制白蟹：在白蟹块上撒上少许盐和胡椒粉，淋上料酒，腌制10分钟左右，让白蟹入味。

盐适量（视咸肉的咸度而定）胡椒粉少许 香菜适量（装饰用）步骤：准备食材：将白蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，敲碎蟹钳，切成适口大小的块。咸肉切片，姜切片，蒜拍碎，葱切段。腌制白蟹：在白蟹块上撒上少量的盐和胡椒粉，淋上少许料酒，拌匀后腌制10-15分钟。

河里捉的螃蟹怎么吃啊

1、河里捕捉的螃蟹不仅营养丰富，还特别健康，是绿色纯天然的美味。首先，你需要准备一些鲜活的螃蟹，这是制作美味的关键。接着，可以在螃蟹上撒上一把盐，搅拌均匀，等待半小时。然后，用水将螃蟹清洗一遍，沥干水分，准备好之后就可以开始下一步。将一锅水烧开，然后将清洗干净的螃蟹放入锅中。

2、螃蟹先将蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂（此步骤是为了吃蟹钳的时候方便，要不牙咬断了也咬不开）。用废旧牙刷将螃蟹刷干净。再把螃蟹盖揭开。把身体一分为二。切蒜茸。将蒜茸撒在螃蟹上。上锅大火蒸15分钟即可。

3、煮着吃，洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。

4、选择新鲜的螃蟹，最好是当天捕捞的，螃蟹的体重以中等大小为宜，太小的螃蟹肉质较少，太大的螃蟹肉质较老。螃蟹的清洗 将螃蟹放入清水中浸泡30分钟，让螃蟹排出泥沙和杂质，然后用清水冲洗干净。

你知道咸肉蒸花蟹、蚝油蘑菇、紫薯苦瓜圈的做法吗?

1、做法：白蘑菇洗净切片；蒜末蒜末；葱切葱花。锅中加入适量油，油热后加入蒜末，炒1分钟，加入适量盐翻炒均匀。放入1勺蚝油继续翻炒2分钟。撒葱花，关火，装盘。紫薯苦瓜圈 材料：苦瓜100g，紫薯100g，适量白糖、盐。做法：紫薯洗净，切成片，放入水中煮熟，加入一些白糖压成泥。

咸肉蒸大闸蟹

制作方法如下：材料准备，咸肉放入淡盐水中漂洗浸泡1小时以上，大闸蟹从腹部对半切开；盘中放生姜数片，摆盘，水开后上锅蒸大概25分钟至熟；蒸熟后，倒出盘中汤汁，加少许香油及水淀粉勾芡；淋汁在咸肉上即可。咸肉如何去咸，正确的做法是，将制品放入淡盐水中进行漂洗。

咸肉蒸蟹，这道美食的制作步骤既简单又美味。首先，我们需要准备的材料包括咸肉与大闸蟹。咸肉需放入淡盐水中进行漂洗与浸泡，时间不少于一小时，以去除多余的盐分与杂质。随后，将大闸蟹从腹部对半切开，以便更好地释放其鲜美的肉质。

准备螃蟹：将螃蟹清洗干净，去掉腮和脏物，剪去螃蟹的脚尖和钳尖，然后刷洗干净，沥干水分备用。准备咸肉：将咸肉切成薄片，如果咸肉过咸，可以先用清水浸泡一段时间，然后沥干水分备用。腌制螃蟹：在螃蟹身上均匀地撒上少量的盐和胡椒粉，然后淋上适量的料酒，腌制10-15分钟。

咸肉蒸大闸蟹的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 菜场买两个强壮的大闸蟹，清洗干净。步骤 2 蒸锅放水，烧水的时候准备姜切丝，葱切小段。步骤 3 螃蟹中切，五花咸肉切片，摆盘，放姜丝，料酒少许。步骤 4 水烧开后，放进蒸锅蒸十二分钟，出锅撒葱。

制作花雕咸肉蒸大闸蟹的所需材料包括：咸五花肉：200克大闸蟹：3只调料：生姜片 - 5片花雕酒：小半碗盐：适量味精：适量糖：适量接下来是详细的步骤：首先，将大闸蟹彻底清洗并松绑，然后在肚子中间横向切开，分为两半。将切好的大闸蟹放入一个浅碗中，每个蟹的上方摆放一片生姜片，增添风味。

咸肉蒸螃蟹这么烧

将生姜和大蒜切片备用。接下来，将螃蟹放入清水中仔细清洗干净。然后，将清洗干净的螃蟹切成两半，这样更容易入味。接着，将咸肉切成薄片，均匀码放在装螃蟹的盆中。随后，在盆中加入生姜片和大蒜，再倒入50毫升绍酒，为螃蟹增添香气。最后，将盆放入蒸锅中，用大火蒸煮十五分钟。

大闸蟹去掉蟹爪（边上那些没肉的），并把蟹壳打开去掉里面的膀胱内脏后洗净备用。蒜拍碎去皮并且切成末，芹菜洗净切段。将洗好蟹摆在盘子里，撒上盐并淋上花生油，再把蒜末撒上去，水开之后放入锅内中火蒸十分钟，后放上芹菜即可。

材料准备，咸肉放入淡盐水中漂洗浸泡1小时以上，大闸蟹从腹部对半切开；盘中放生姜数片，如图摆盘，水开后上锅蒸大概25分钟至熟；蒸熟后，倒出盘中汤汁，加少许香油及水淀粉勾芡；淋汁在咸肉上即可。小窍门 咸肉如何去咸，正确的做法是，将制品放入淡盐水中进行漂洗。

咸肉蒸大闸蟹的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 菜场买两个强壮的大闸蟹，清洗干净。步骤 2 蒸锅放水，烧水的时候准备姜切丝，葱切小段。步骤 3 螃蟹中切，五花咸肉切片，摆盘，放姜丝，料酒少许。步骤 4 水烧开后，放进蒸锅蒸十二分钟，出锅撒葱。

铺底材料：在蒸盘底部铺上一层姜片和蒜瓣，这样可以去腥增香。摆放螃蟹：将腌好的螃蟹块均匀地摆放在蒸盘上，然后将咸肉片铺在螃蟹上面。调味：在螃蟹和咸肉上面均匀地撒上葱花，然后淋上适量的生抽酱油和少许白糖。

蒸制：将准备好的蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制约15-20分钟，具体时间根据螃蟹的大小和蒸锅的火力调整。出锅装盘：蒸好后，撒上蒜末和香菜点缀，即可出锅装盘。【小贴士】选择螃蟹时，最好选用活蹦乱跳的新鲜活蟹，这样蒸出来的蟹肉更加鲜美。