2024年最简单梭子蟹的家常做法视频：梭子蟹的做法大全家常做法

梭子蟹家常菜做法

梭子蟹家常菜做法如下：主料：梭子蟹。辅料：香葱、大蒜、火锅底料、小米椒、姜、植物油、盐、白酒、啤酒。梭子蟹去内脏清洗干净。植物油烧滚放入梭子蟹大火翻炒。炸至变色，盛出来备用。炸蟹的油放入姜丝蒜粒大火炒出香味，加入小米辣。

增加香辣口感。总之，清蒸梭子蟹是一道简单又美味的家常菜，无论是作为主菜还是配菜都非常合适。除了清蒸之外，梭子蟹还可以采用其他烹饪方式，如红烧、炒制等。不过，这些做法相对来说较为复杂，需要更多的烹饪技巧和调料。而清蒸梭子蟹则更注重食材本身的鲜美，简单又健康，是家常烹饪的不错选择。

面拖梭子蟹 面拖梭子蟹的做法很简单，就是把梭子蟹切成块，裹上蛋液、面糊，放在锅里油炸，外焦里嫩，滋味鲜美。梭子蟹蒸鸡蛋 这是一道制作方便简洁的家常菜，先将梭子蟹放在水中稍微煮一下，将打好的蛋液放入容器中，再将梭子蟹放入蛋液中，上锅大火蒸熟即可。

梭子蟹怎样吃

清蒸是最能保留梭子蟹原汁原味的做法。首先将活梭子蟹清洗干净，去掉腮和胃囊，敲裂蟹钳。然后将蟹放在盘中，撒上适量的葱姜丝，淋上料酒去腥增香。接着放入蒸锅中，水开后大火蒸8-10分钟即可。蒸好的蟹肉鲜甜，可以搭配姜醋或者蒜蓉辣酱食用。姜葱炒梭子蟹 这是一种更偏重口味的烹饪方式。

水煮梭子蟹有类似于清蒸的口感，在煮的时候建议先将梭子蟹与姜片、葱结、料酒等调味料一起用大火煮开，然后再转中小火5分钟即可。

清蒸是最能保留梭子蟹原汁原味的方法。首先，将活蟹清洗干净，去掉腮和肚脐，然后放在蒸盘上。在蟹壳上撒上适量的葱姜丝和少许料酒，可以去腥增香。将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸8-10分钟。蒸好后，可以搭配蒜蓉酱油或者醋姜汁食用，简单而美味。

梭子蟹是一种肉质鲜美、营养丰富的海鲜，常见的吃法有清蒸、炒制、煮汤等。但随着人们对美食的不断探索和创新，梭子蟹的新吃法也层出不穷。以下是一些可以尝试的新颖梭子蟹食谱：梭子蟹意面：将梭子蟹肉取出，与意大利面一起烹饪。

清蒸梭子蟹，这是最简单、最家常的做法是清蒸：将梭子蟹的脐眼扒开，插入筷子将蟹插死。锅内加水，将蟹放蒸架上，蟹壳朝下（防止汁水流掉），放上葱姜后蒸七八分钟，待蟹壳一圈红了就可以了。如果用高压锅蒸，等高压锅冒气后两三分钟，拔掉气盖即可。

梭子蟹的家常做法

主料：梭子蟹3只、葱适量、姜适量、料酒1大勺、老抽半勺、生抽2大勺、白糖适量、生粉适量。梭子蟹处理干净，壳也要扒开，剪掉蟹的腮，腮的部分再用刷子刷干净。剁成小块，切面沾上生粉。热锅凉油，煸香葱，姜片，加入蟹块。中小火煎到切面微微发黄。

材料：梭子蟹2只，姜1块，葱2根，蒜1瓣，盐适量，糖适量，美极鲜酱油适量。梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片。

炒螃蟹。材料：梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。

主料：梭子蟹2只。辅料：小葱3根、姜1/2块、生抽1汤匙、料酒1汤匙、花椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、植物油2汤匙、蚝油1汤匙。掀开蟹的壳，拿刀子从尾部敲一下，不要太用力，然后用手掰开就可以了，把蟹腿和蟹肉用勺子挖出，备用。小葱切段，姜切丝，放一边备用。

去除尾部和蟹腮，切块。倒入梭子蟹、淀粉，抓匀。倒入食用油200毫升，油温烧至七成热，放入梭子蟹，炸至变色。倒入食用油5毫升、干辣椒、花椒，倒入蒜片、姜片、郫县豆瓣酱，大火爆香。倒入清水20毫升、料酒、糖、盐，倒入梭子蟹，大火炖至收汁。倒入葱段，搅拌均匀，关火焖两分钟。

梭子蟹的家常做法 清蒸梭子蟹 做法： 将梭子蟹清洗干净，去除蟹肠和蟹腮。 将蟹放入蒸锅中，加入姜片、葱段提味。 大火烧开，蒸15-20分钟。 出锅后，淋上少许生抽，撒上葱花。趁热食用，口感鲜美。梭子蟹炒年糕 做法： 梭子蟹清洗干净后切块。年糕也切成相应大小的块状。

炒梭子蟹的做法

1、步骤1 所需食材：梭子蟹2只，生姜1块，小葱6根，大蒜4瓣。所需调料：料酒1汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，糖适量。步骤2 梭子蟹洗净掰开蟹壳，剪掉嘴巴、鳃、钳，中间对半剪开。步骤3 姜切片。步骤4 小葱切段。步骤5 蒜切蒜粒。步骤6 炒锅热油，爆香姜、葱、蒜，倒入梭子蟹大火翻炒。

2、香辣爆炒梭子蟹的做法 材料：梭子蟹 2只青蒜 适量姜 适量蒜 适量干辣椒 适量花椒 适量料酒 适量盐 适量生抽 适量老抽 适量糖 适量鸡精 适量油 适量步骤：将梭子蟹洗净备用。青蒜、姜、蒜切末备用。干辣椒、花椒炒香备用。热锅凉油，放入梭子蟹煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。

3、准备材料：梭子蟹4只、大葱100克、胡萝卜50克、青椒50克、调和油20毫升、黄豆酱20克、花椒少量、八角少量、大蒜30克、姜10克。将梭子蟹洗净后放入小盆中，然后将梭子蟹去腮、去脐、去胃、去泥线，然后将蟹肉分成两半。将胡萝卜、青椒、大葱、大蒜、姜切好。

4、/10 分步阅读 将梭子蟹大卸八块。这个步骤拿回家不好处理，买的时候可以让菜场的商贩大叔帮忙切好，回家洗干净就可以了。2/10 准备好辅料。大蒜、蒜苗或葱花或香菜、青红辣椒、生姜。这些材料事先准备好不至于做的时候手忙脚乱。3/10 锅中加适量的植物油烧热。

5、材料：梭子蟹2只，姜1块，葱2根，蒜1瓣，盐适量，糖适量，美极鲜酱油适量。梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片。