2024年清蒸带鱼的做法和步骤视频：清蒸带鱼怎么做好吃又简单视频

清蒸带鱼的家常做法

1、将洗净的带鱼去头和尾并切成块，春笋，红辣椒和香菜切好，姜，酱油和盐放入碗中搅拌均匀。将切好的带鱼块摆在盘中，放上切好的春笋，红辣椒，葱，姜，倒入料酒。撒上白糖，浇上酱油汁，然后放入锅中大火蒸12分钟。出锅后放上香菜段，这样清蒸带鱼就可以了。

2、主料：鲜带鱼500g。辅料：油20克、盐3克、葱适量、姜适量、料酒10克、蒸鱼豉油5克、花椒5粒、香菜10克。准备好带鱼和葱姜。和蒸鱼豉油。将带鱼去膛、去鳞去腮去头洗净。后斩成段。加入葱姜料酒盐腌制10分钟。将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。

3、步骤： 将带鱼洗净后沥干水分，切成适当大小的段。 在切好的带鱼上切几刀，使其入味更加均匀。 姜切片，葱切成长段备用。 将切好的姜片和葱段放在带鱼上，再撒上适量的生抽、料酒、食盐和胡椒粉，腌制10-15分钟。 锅中加水，放入蒸锅架，开火烧开水。

4、六月鲜轻10克轻盐原汁酱油 做法步骤 鲜美可口 两条带鱼去头去尾切段洗净 码在盘中，放上姜片和蒜瓣。

5、清洗处理：将带鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，剪成适宜的段，用淡盐水浸泡10分钟，再用流动清水冲洗干净。腌制带鱼：在带鱼表面抹上适量盐、糖和料酒，腌制10-15分钟，使其入味。准备调料：切好姜片、葱丝、蒜末，备用。摆盘：在蒸盘上铺上一层姜片，将腌制好的带鱼摆放在姜片上，撒上部分葱丝。

6、带鱼一条（一斤左右） ，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 。≮美食做法≯ 共11张 清蒸带鱼图片集 将带鱼切成块状，洗干净；将带鱼块两面剞十字花刀（斜切成网格状），切半寸段；将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟；（家庭蒸要用10-15分钟）将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。

清蒸带鱼怎么做好吃又简单

教您清蒸带鱼怎么做，如何做清蒸带鱼才好吃将带鱼切成块状，洗干净；将带鱼块两面剞十字花刀（斜切成网格状），切半寸段；将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟；（家庭蒸要用10-15分钟）将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。

清蒸带鱼是一道简单又美味的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。

步骤 清蒸带鱼的做法步骤1准备好带鱼和葱姜。和蒸鱼豉油。清蒸带鱼的做法步骤2将带鱼去膛、去鳞 去腮 去头洗净。后斩成段。清蒸带鱼的做法步骤3加入 葱姜 料酒 盐腌制10分钟。清蒸带鱼的做法步骤4将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。

清蒸带鱼的做法

选择新鲜的带鱼，肉质紧实、鳞片完整的为佳。 在腌制的时候可根据个人口味加入适量的胡椒粉、姜蒜末等增加风味。 蒸鱼的时间一定要掌握好，过久会导致带鱼肉变硬。根据带鱼的大小和厚度，蒸10分钟左右为宜。 在淋上热油时，一定要小心操作，以防烫伤。

带鱼其实有很多种做法，但是清蒸却是能将其鲜味保留的最好的一种做法。做清蒸带鱼最重要的就是要掌握火候和蒸的时长，一定要等水开后再开始蒸带鱼，这样不仅能缩短蒸的时间，还能使鱼肉更鲜美、更嫩滑。蒸的时候要用大火，而后转中小火焖，这样更能锁住鱼肉的鲜味。

清蒸带鱼的做法 用料 主料带鱼适量 调料食盐适量葱适量姜适量料酒少许朝天椒适量 做法步骤 将带鱼洗净切段，放在容器内，撒盐，拌匀，然后放置1小时左右，让盐被鱼身吸收。将带鱼块装盘，加入姜、料酒、辣椒，上锅蒸10-15分钟取出。（蒸的时候找个盘子盖上，可避免蒸好后盘里水太多）。

带鱼是一种体型修长、营养价值丰富的鱼类，你知道如何制作美味的带鱼吗？下面让我们一起探索清蒸带鱼的做法。 准备两条带鱼，去掉头尾和内脏，以及腹内的黑膜，清洗干净。保留鱼鳞，因为它们富含营养。 将带鱼剪成均匀的鱼段，这样摆盘更加美观。

清蒸带鱼做法如下：主料：鲜带鱼500g 辅料：油20克。盐3克。葱适量。姜适量。料酒10克。蒸鱼豉油5克，花椒5粒。香菜10克 步骤：准备好带鱼和葱姜。和蒸鱼豉油。将带鱼去膛、去鳞 去腮 去头洗净。后斩成段。加入 葱姜 料酒 盐腌制10分钟。将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。

既健康又美味。此外，这种做法还适用于其他海鱼类，只需根据鱼的大小和肉质特点稍作调整即可。清蒸带鱼的做法不仅简单易行，而且能够最大程度地保留食材的营养成分。对于追求健康饮食的现代人来说，这无疑是一个理想的选择。同时，清蒸的做法也能让带鱼的鲜美味道得到完美的展现，满足人们对美食的追求。

清蒸带鱼的做法步骤图,清蒸带鱼怎么做好吃

1、准备好食材。带鱼去除内脏和表面一层黑膜。切段用料酒腌制10分钟。葱切段，姜切丝，小米椒切丝备用。在鱼身上撒上大量葱和姜，上锅蒸8分钟。锅内热油，倒入蒸好的鱼中。加入酱油。点缀上红椒丝即可。

2、将洗净的带鱼去头和尾并切成块，春笋，红辣椒和香菜切好，姜，酱油和盐放入碗中搅拌均匀。将切好的带鱼块摆在盘中，放上切好的春笋，红辣椒，葱，姜，倒入料酒。撒上白糖，浇上酱油汁，然后放入锅中大火蒸12分钟。出锅后放上香菜段，这样清蒸带鱼就可以了。

3、食材：带鱼150克，香菜3克，葱姜蒜各5克，鸡蛋50克，面粉10克，生抽8克，料酒10克，耗油5克，鸡精3克，盐5克。准备炸带鱼：带鱼洗净，滤干水分，用5克料酒和3克盐腌制半小时。用10克面粉、50克鸡蛋、2克盐和适量清水调成炸糊，热锅倒油，将裹上炸糊的带鱼在热油里炸至两面金黄即可。

4、准备食材：带鱼300克、姜1块、小葱10克、料酒1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、大葱10克、胡萝卜15克。步骤2 带鱼洗净。步骤3 带鱼切段。步骤4 姜切片。步骤5 小葱切段。步骤6 胡萝卜切丝。步骤7 大葱切丝。步骤8 将带鱼放到盘子里。

5、清蒸带鱼是一道家常美食，非常简单易做。以下是一种家常做法：材料：- 带鱼：1条（约500克）- 姜：3片 - 葱：2根 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 食盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 香菜：适量（可选）步骤： 将带鱼洗净后沥干水分，切成适当大小的段。

清蒸带鱼的做法最正宗的做法

1、准备用料。带鱼、姜、葱、料酒、盐、味精、鸡精、蒸鱼豉油、花生油。姜切片，葱切小段备用。将带鱼放入碗中，放入葱姜。放入适量的料酒、盐、味精、鸡精搅拌均匀。倒入盘中放入蒸锅，倒入适量蒸鱼豉油和花生油蒸制即可。

2、食材：带鱼150克，香菜3克，葱姜蒜各5克，鸡蛋50克，面粉10克，生抽8克，料酒10克，耗油5克，鸡精3克，盐5克。准备炸带鱼：带鱼洗净，滤干水分，用5克料酒和3克盐腌制半小时。用10克面粉、50克鸡蛋、2克盐和适量清水调成炸糊，热锅倒油，将裹上炸糊的带鱼在热油里炸至两面金黄即可。

3、将洗净的带鱼去头和尾并切成块，春笋，红辣椒和香菜切好，姜，酱油和盐放入碗中搅拌均匀。将切好的带鱼块摆在盘中，放上切好的春笋，红辣椒，葱，姜，倒入料酒。撒上白糖，浇上酱油汁，然后放入锅中大火蒸12分钟。出锅后放上香菜段，这样清蒸带鱼就可以了。

4、将调好的蒸鱼汁倒入蒸锅中，然后将带鱼放在蒸锅的蒸架上，用大火蒸十五分钟左右，根据带鱼的大小适当调整蒸鱼时间，蒸至熟透即可。步骤五：出锅装盘 将蒸好的带鱼取出，将蒸锅中的汁留下一点，加热至沸腾，然后淋在熟透的带鱼上，做好清蒸带鱼的较后一道工序。

5、做法步骤 鲜美可口 两条带鱼去头去尾切段洗净 码在盘中，放上姜片和蒜瓣。

6、清蒸带鱼是一道家常美食，非常简单易做。以下是一种家常做法：材料：- 带鱼：1条（约500克）- 姜：3片 - 葱：2根 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 食盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 香菜：适量（可选）步骤： 将带鱼洗净后沥干水分，切成适当大小的段。

带鱼清蒸怎么做才好吃清蒸带鱼简单做法

1、必须要沸水上锅清蒸，同时全程大火侍候，让鱼肉快速熟透，锁住水分。

2、倒汤汁：将蒸好的带鱼取出，倒掉汤汁，去掉 initial 的姜片和葱丝。 重新码葱姜：在带鱼身上重新码上切好的葱丝和姜丝。 热油浇姜葱：在炒锅中倒入植物油，加热至油热，加入花椒炸香，然后将热油均匀地泼在鱼身上的葱姜上。 淋蒸鱼豉油：在鱼身上浇上适量的蒸鱼豉油。

3、清蒸带鱼是一种简单而美味的菜肴，但要做到既好吃又不腥，需要掌握几个关键的步骤。以下是一份详细的指南，帮助你制作出完美的清蒸带鱼。 选择和处理带鱼 新鲜度：选择新鲜的带鱼，眼睛应该是清澈的，鳃应该是红色的，肉质紧实。清理：将带鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，剪掉鱼头和尾巴。

4、出锅装盘：带鱼蒸熟后，取出蒸盘，去掉葱段和姜片，将带鱼摆放在盘中。将准备好的调料汁均匀地淋在带鱼上。装饰点缀：在带鱼上撒上香菜末，增加色泽和香气。这样一道美味的清蒸带鱼就完成了。享用：清蒸带鱼可以搭配米饭一起食用，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，非常适合作为下饭菜。