2024年大闸蟹怎样绑视频教程大全图解：大闸蟹怎样绑视频教程大全图解

大闸蟹怎么做好吃又简单视频

1、清蒸大闸蟹的做法 买回来的大闸蟹千万不能“松绑”，否则就会四处乱窜了！如果不立即吃，可以用湿毛巾搭在上面。切记死蟹含有有毒物质，对肾脏非常不利，不能食用。上锅蒸之前，先用牙刷将其全身刷洗干净，再用清水冲一冲就可以了。蒸锅内加入适量清水（水里加1勺料酒去腥）。

2、红烧螃蟹的做法 材料：大闸蟹葱姜蒜料酒生抽老抽白糖盐清水香菜步骤：将大闸蟹洗净备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，下葱姜蒜爆香。加入适量料酒，煮至酒精挥发。加入适量生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。加入清水，烧开后放入大闸蟹，煮至蟹壳变红，汤汁浓稠即可。撒上香菜即可。

3、大闸蟹好吃又简单的做法如下：工具/材料：大闸蟹、生姜、食盐、清水、锅、牙刷、盘子。将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗。生姜切成片，锅中倒入适量清水，以放在锅中能淹没大闸蟹为准，加入生姜片将水煮开。水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹。

4、做法一：清蒸大闸蟹 首先，准备好大闸蟹、生姜、大蒜、小葱和生抽，再备上香醋和香油。其次，将大闸蟹直接处理后洗好备用，将生姜直接去皮切末，将大蒜直接切末，小葱直接洗好切碎。然后，备好碗加上葱姜蒜、生抽、香醋和香油搅拌成酱料。

5、大闸蟹好吃又简单方便如下：用料：大闸蟹。配料：生姜三四片，小葱五根，红枣6颗，花椒十几颗，冰糖8块，黄酒适量，高度白酒适量，生抽两勺，老抽一勺，清水适量。选择母的大闸蟹，刷洗干净后，放入干净的深碗中，加上葱姜，倒入白酒去腥。

6、第一种做法是清蒸螃蟹。烹饪方法：把买回来的螃蟹用刷子刷干净，然后用绳子把它的腿捆起来，防止它在锅中加热的时候乱爬乱动，导致脚会掉落。锅中放水，等水煮开过后，用笼把螃蟹装起来，然后把笼放在锅上大火煮15分钟即可。取一块生姜去皮切丝，把姜丝放入醋盘中，用剪刀剪去螃蟹身上的绳子。

螃蟹怎么绑扎视频教程

首先，右手按住大闸蟹背部以及钳部背面，左手食指与拇指抓住螃蟹身体的两侧。将螃蟹的腿与两只大钳子收至与身体贴合。取出准备好的棉布条。先从螃蟹大钳子中部向后一周环绕绑扎2圈，在沿螃蟹头尾竖直方向环绕绑扎2圈，然后打一个活结，即绑扎完成。

把螃蟹压住，不让它动。然后将螃蟹的8个小爪子向中心靠拢。这个操作都是在压住螃蟹的基础上进行的。接下来，将绳子线用水沾湿了，沾湿了以后好捆，干燥的绳子绑不住。将绳子线横着绑住螃蟹，先绑住一圈，绳子的一端在左手的食指和中指出固定。再次横着缠绕螃蟹的一圈。

首先把螃蟹整个固定住，可以用拇指和食指按住螃蟹的外壳，先把螃蟹给按住，不要让它乱动，要不螃蟹的爪子很容易就把你的手给弄伤的哦。按住螃蟹，让它不要乱动，然后再把螃蟹的八个小爪子往中间收拢，一定要抓稳了哦，不要让螃蟹给挣脱了。

准备工作 首先，需要准备好螃蟹、绳子、剪刀和凉水。在绑扎螃蟹之前，需要将螃蟹放入凉水中，让它们处于昏迷状态。 绑扎步骤 将螃蟹的腿和钳子用绳子绑扎起来，使它们保持在一个紧凑的姿势。具体步骤如下：步骤1：将一条长绳子从螃蟹的背部穿过，两端分别绕过螃蟹的腹部。

首先，我们需要准备好一些绑扎螃蟹的工具，如绳子、剪刀和夹子。接下来，我们需要将螃蟹的脚和螯都绑扎好，这样可以防止螃蟹在烹饪过程中扭动和变形。将绳子的一端绕过螃蟹的脚，然后将绳子的两端拉紧，将螃蟹的脚绑在一起。

首先，要把螃蟹用左手握好，如图所示。这一步最关键，握好了后面绑起来就很顺手，握不好那就略危险。先用左手大拇指和食指死死按住两只大钳贴在螃蟹嘴巴那边，再用右手将螃蟹其他的脚摆整齐，并用左手其他的手指固定住。或者这样~ 八只小脚要摆整齐，这样待会才好绑。

博主中秋节吃大闸蟹,现场教学大闸蟹教程,绝对保证美味

扎大闸蟹的绳子一定要是纱线；锅里放些料酒，可以去腥；锅里放些油，蒸好的大闸蟹光亮有泽。

吃大闸蟹方式千千百种，有选日常生活感觉最经典喝酒吃大闸蟹，如同毕卓所说的那样，“左手持酒杯子，右手持蟹螯”，一杯酒，一只蟹，日子欢乐似神仙。除开吃大闸蟹时喝点酒，还是建议大家每日都可以喝二两酒哦。由于酒不但有养胃祛寒湿的作用，还能有效消除疲劳，提高睡眠质量。

制作清蒸大闸蟹的步骤十分简单：首先，将4只大闸蟹仔细刷洗干净，使用夹子和毛刷处理，确保无杂质。然后，用料酒和米酒（啤酒也可）浸泡一小时，这一步是关键，既能去腥又能防止蟹腿在蒸煮过程中脱落。将蟹肚皮朝上放入蒸锅，确保蟹黄不会流失。

提前准备一个蘸水：小碗里放入一小勺醋、老姜末、小红椒碎，调至均匀放上半个小时，等螃蟹煮好，一起端上桌蘸着吃。一盘鲜香细嫩、多汁美味、入口即化的水煮螃蟹就简单几步做好了。吃螃蟹要趁热，趁热用蟹肉蘸着酱醋吃，口感爽极了。

吃大闸蟹的6个步骤分享 掀蟹壳。根据自己的口味和喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰开蟹的壳。小贴士：注意为了方便掰蟹壳，要将拇指和食指从蟹壳底部着手掰开。去蟹脐。

准备工作 购买与挑选大闸蟹 购买渠道：建议通过正规渠道购买阳澄湖大闸蟹，确保其品质和新鲜度。可以选择知名的电商平台或专业的水产市场。挑选技巧：优质的大闸蟹应具备“青背、白肚、金爪、黄毛”的特征。背部呈墨绿色且有光泽，腹部洁白无杂质，爪子坚硬有力，蟹毛呈金黄色且长而挺拔。

有什么烹饪大闸蟹的视频教程分享?

1、清蒸大闸蟹：大闸蟹用牙刷刷净，蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒（请忽略我大意而干烧后伤痕累累的蒸锅），将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15——18分钟（蒸的时间视蟹的大小决定），生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁（蟹性寒，须加姜醋才可食用。

2、新鲜大闸蟹冲洗刷干净，不用解开绳子，以免螃蟹乱动划伤手；将绑好的螃蟹肚皮朝上，摆放在蒸盘中，冷水上锅，大火上气后蒸20分钟；细香葱、姜、蒜分别切成碎末，放入小碗内；将蒸好的螃蟹取出，剪去绳子。细香葱、姜、蒜末和醋搅匀成蘸汁，搭配食用。

3、烹饪方法：用细毛刷把螃蟹刷洗干净，主要是刷它的腿之间的缝隙和前面的毛，容易藏污垢。提前准备一锅热水，把热水倒入锅内，放几片姜，去寒。上锅开大火蒸大闸蟹15分钟，肚皮朝上放，可防止里面的蟹膏蟹黄流出来。自制蟹醋，姜切末放入碟内，倒入生抽5g，香醋15g，糖3g，搅拌均匀。

4、酒煮大闸蟹是一种简单的烹饪方法，能够使蟹肉更加鲜美。视频教程会指导你如何准备材料，包括选择合适的酒（如黄酒或料酒）。然后，会展示如何将清洗干净的大闸蟹放入锅中，加入足够的酒和一些姜片，盖上锅盖煮制约15分钟。蒜蓉蒸大闸蟹 蒜蓉蒸大闸蟹是一种口味浓郁的做法，适合喜欢蒜香味的朋友。

5、糖、孜然、鸡精，适量加水，盖上锅盖焖煮三至五分钟，最后翻炒均匀即可出锅。掌握火候是烹饪的关键，螃蟹不宜煮太久，否则口感不佳，但又不能煮不熟，尝试几次，你自然能掌握技巧。建议选择母的大河蟹，越大越美味，保证吃起来过瘾。如果对其他川菜感兴趣，欢迎联系我的QQ，我乐意分享更多四川美食。

大闸蟹怎么清洗视频教程

1、首先准备一个大盆，将螃蟹和45度的温水都倒入盘中，水的高度以没过螃蟹为宜。然后拿出事先准备好的牙刷，用手抓住大闸蟹的两边，再用牙刷用力的清洗螃蟹的背、腹和嘴部。再用刷子清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部，如果螃蟹比较脏的话，可以重复多清洗几次。

2、用刷子沾水刷大闸蟹身子，注意多刷刷蟹腿连接身体处，再用力刷刷大闸蟹表面。蟹钳一定要刷，打开大闸蟹腹部的盖子用刷子好好搓。用剪刀剪开大闸蟹的肚子，然后用力挤出里面的脏东西，最后再多刷刷腹部，这样就清洗干净了。

3、用左手的大拇指和食指抓住螃蟹的两只大钳子，这种抓蟹手法被叫做“A”型手法，能稳稳的抓住螃蟹进行刷洗。拿起你的小牙刷，先刷洗螃蟹的肚脐位置，然后翻过来刷蟹壳侧边、蟹脚之间等极易藏脏物的部位。

4、第一种洗螃蟹的方法：首先准备半盆清水和一把旧牙刷。放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

活螃蟹的做法视频教程

1、做法：1大闸蟹洗净，放入锅内加盐煮熟。2把煮熟的螃蟹捞出，去壳，去腮，然后将其从中间切成两块。3锅内多倒些油烧热，加入干辣椒炸香，然后加糖炒匀。4把切好的螃蟹放入炒锅内，炒至亮红色，感觉蟹腿酥脆为止。5加入水淀粉勾芡，快速收汁即成。原料：蟹2只。

2、步骤：新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。如下图所示。葱切段，姜切片备用。如下图所示。锅中烧水，水开放入蒸帘，蒸帘上铺上葱段，姜片。如下图所示。

3、清蒸螃蟹好吃又简单的做法是：将螃蟹刷洗干净，去掉胃和肺，蟹壳朝下切开，腌制10分钟后蟹壳朝上放入蒸锅蒸10-15分钟，搭配调料即可食用。清蒸螃蟹的关键在于处理螃蟹和蒸制的技巧。在处理螃蟹时，需要仔细刷洗螃蟹的外壳和腹部，以去除泥沙和污垢。

4、做螃蟹最好吃的方法之一是清蒸大闸蟹，视频教程可以在各大视频网站搜索清蒸大闸蟹做法视频获取。清蒸大闸蟹能够保留螃蟹的原汁原味，做法也相对简单。首先，将螃蟹刷洗干净，放入蒸锅中，加入葱、姜片提味，再淋上适量的料酒。然后，盖上蒸锅盖子，蒸制大约20分钟，直到螃蟹熟透。