2024年大闸蟹的做法清蒸需要多少时间能熟透：大闸蟹的做法清蒸需要多少时间能熟透呢

清蒸大闸螃蟹一般蒸几分钟

蒸螃蟹的最佳时间通常取决于螃蟹的大小，但一般来说，蒸制时间在10到20分钟之间。首先，螃蟹的大小是决定蒸制时间的关键因素。较小的螃蟹，如河蟹或闸蟹，蒸制时间相对较短。这些螃蟹通常在蒸锅中蒸制10到12分钟即可完全熟透。中等大小的螃蟹，如大闸蟹，可能需要蒸制12到15分钟。

看大小。整只活螃蟹放入蒸锅里蒸，水开大火蒸5分钟，再中小火继续蒸，大火蒸完5分钟后，2两以下的螃蟹继续蒸10分钟左右，3—4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上继续蒸15分钟左右，以体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右来定，采用这个时间方法蒸出来的螃蟹，其蟹肉紧致细嫩、蟹黄蟹肉熟透好剥食。

闸蟹蒸三十分钟左右。正常块头的大闸蟹只需要蒸三十分钟上下，将要水烧开占有十分钟，水烧开以后还需要蒸十五分钟至二十分钟上下。但也是有列外，假如大闸蟹的块头非常大得话，则需要蒸久一点，但建议尽可能控制在一小时内，以防蒸的时间太久而给口味产生影响。

蒸闸蟹通常需要15到20分钟。蒸闸蟹的时间取决于螃蟹的大小。一般来说，中等大小的闸蟹蒸制15分钟左右即可熟透。如果闸蟹较大，蒸制时间可能需要稍微延长，但通常不会超过20分钟。蒸制时间过长可能会导致蟹肉过熟，影响口感。在蒸制闸蟹时，还需要注意火候的控制。

蒸闸蟹需要多长时间：答案是二十分钟。蒸大闸蟹的时间与大闸蟹的大小有关。一般来说，如果购买的大闸蟹在3~4两，需要蒸12分钟；如果在4两以上，需要蒸15分钟才能熟透。

清蒸大闸蟹_配上这个酱汁,太绝了吧

1、将准备好的姜去皮放在砧板上切末备用。切好的姜末放入碗中，在碗中加入2勺凉拌酱油。接着在碗中加入准备好的3勺凉拌醋。搅拌均匀做成姜汁，吃螃蟹的时候蘸着做好的姜汁食用即可。

2、酱油+醋+糖+姜末+葱花+盐蒸锅上蒸两分钟；出锅冷却后淋入芝麻油。清蒸大闸蟹的做法 材料：大闸蟹，白酒，生姜，香油，黄酒等。做法：将大闸蟹放在较小的盒子中，往里面倒一些白酒，过一会儿大闸蟹就醉晕了。将醉晕的大闸蟹取出，在流动的清水下用小毛刷将大闸蟹刷洗干净，再一个个捆好。

3、秘制清蒸大闸蟹（秘方酱汁）的做法：大闸蟹放锅中蒸，肚脐向上，其实可以切片姜片放在它的肚脐上，蒸二十分钟左右。生姜切粒，蒜切粒，酱油一勺，醋四勺，糖两勺，料酒一勺，调一起，然后蒸一下变成热的。汁就调好了。

4、准备材料：主料：螃蟹若干只。辅料：蒜头适量、葱适量、姜适量、排骨酱适量、料酒适量、水适量。将螃蟹外壳清洗干净。大脚掰下来的后面也务必洗干净。将肚子上的这块用手撕掉。刚连接的部分也用流水冲洗干净。去除外壳，将两边的腮去除，并小心冲洗除蟹黄部分。

5、清蒸螃蟹可以按照如下方法调制蘸汁：将葱，姜切碎。加味极鲜酱油两勺，生抽一勺，加盐一点点，耗油三分之一勺。如果能吃吃辣的，也可以加点小米椒段即可。

6、蒸螃蟹要用姜醋调的汁比较不败螃蟹的鲜味。以下是蘸料做法：一份好醋（镇江香醋、山西保宁府醋均可）、四份水、适量姜丝，加白糖后放锅里煮开再熬一会儿即可，口味重的多熬一会儿。

大闸蟹的做法清蒸几分钟

清蒸大闸蟹需要20分钟左右。具体做法如下：用料：大闸蟹2只、香葱、姜、蒜、生抽、醋、芝麻香油、食用油、料酒。

视情况而定。要保证食用安全，清蒸大闸蟹要在水开后蒸15~20分钟才可以。如果是正常个头大小的大闸蟹的话，在水开锅之后再蒸十五至二十分钟左右即可。如果是个头相对较大的大闸蟹的话，建议适当的延长蒸的时间，四十或五十分钟都可。因为个头大的大闸蟹受热比较慢，不容易蒸熟。

注意：蒸的时间要根据大闸蟹的大小和数量来确定，一般情况下，每只大闸蟹蒸10-15分钟即可。

清蒸大闸蟹，一般的在15-20分钟左右。大闸蟹容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以泯灭所有寄生虫了，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老。大闸蟹一直是河鲜界的一大美味，这其中阳澄湖大闸蟹又是其中的佼佼者。大闸蟹有很多种做法，但是能保持原汁原味的，还是清蒸大闸蟹。

一般蒸15分钟即可。做法：刷洗大闸蟹，清洗紫苏叶，姜切片，部分切丝，锅里倒水，姜片码放在蒸屉上。闸蟹刷绍酒，放蒸笼里，白肚朝上，表面铺上紫苏叶，姜片，蒸15分钟。姜丝中加红糖，香醋，拌匀制成蘸料，大闸蟹熟之后蘸着蘸料即可。

分钟，清蒸大闸蟹做法：食材：大闸蟹2个。辅料：葱1根、姜1块、生抽10克、香醋5克。用刷子把大闸蟹刷清理干净。锅中加入水，放入葱断儿、姜片烧。锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜。盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟即可。

清蒸大闸蟹要几分钟

1、二十分钟左右。整只的螃蟹蒸多久做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小。3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。

2、大闸蟹要蒸几分钟才好吃 大闸蟹至少要十五分钟才会熟。如果少于十五分钟，肉会蒸不熟，而生肉吃了对人体是不好的。而蒸的时间太长又会导致螃蟹肉变老、口感变差。所以，十五分钟是最佳时间，以蒸锅里面的水烧开为开始的时间点计算。

3、清蒸大闸蟹一般蒸15分钟左右。大闸蟹容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以杀灭寄生虫，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老。蒸的时间通常由大闸蟹的重量决定，3至4两重的需蒸12分钟左右，4两以上的需蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

4、清蒸大闸蟹一般蒸15到20分钟即可。清蒸大闸蟹的时间主要取决于蟹的大小和蒸锅的功率。一般来说，中等大小的大闸蟹，在水开后蒸15到20分钟就能熟透，这时蟹肉的口感最佳，既鲜嫩又有一定的紧致感，蟹黄也完全凝固，散发出诱人的香气。

5、大闸蟹清蒸的时间取决于蟹的大小和数量，一般来说，清蒸大闸蟹需要约10-15分钟。如果蟹较小或数量较多，时间可能稍微短一些；如果蟹较大或数量较少，时间可能稍微长一些。最好用筷子插入蟹壳，如果穿透蟹壳并且肉质变白，表示蒸熟了。

清蒸大闸蟹最简单的做法

主料：大闸蟹4只。辅料：花椒10粒、大料2个、白酒2汤匙、蟹醋适量、葱1棵、姜1块。大闸蟹剪去标签。用小毛刷涮洗底部和蟹腿，用流动的水冲净。葱切段，姜切片，荷叶用水泡开。蒸笼底部铺上荷叶，取少量紫苏碎洒在底部。上面铺上葱段和姜片。

主料：大闸蟹4只。辅料：油1勺、生姜1块、料酒1大勺、生抽1勺、香醋2勺。用牙刷将大闸蟹的腹部和蟹腿部位都刷洗一下，然用流动的水冲洗干净。锅中放入适量清水，放入几片生姜片，然后加入一勺料酒和一勺色拉油。锅内放入蒸格，然后将大闸蟹腹部朝上，放置在蒸格上面。

大闸蟹、姜片、葱段、料酒、盐、清水 步骤一：准备大闸蟹 首先，我们需要将大闸蟹清洗干净。清洗大闸蟹的时候，我们需要注意不要把蟹黄和蟹肉弄破，否则会影响口感。清洗完毕后，我们需要把大闸蟹放在盘子里备用。步骤二：准备清蒸汁 接下来，我们需要准备清蒸汁。