2024年家常清蒸螃蟹的做法步骤：家常清蒸螃蟹的做法步骤

螃蟹的家常做法,鲜香美味又营养,一口咬下去,满嘴的蟹黄

1、【清蒸螃蟹】材料：螃蟹、生姜、葱 调料：生抽、白醋 【详细做法】买回来的螃蟹用刷子，把它的全身都清洗干净，清洗的时候要小心一点防止被螃蟹夹到，清洗好的螃蟹装入大盘中，然后倒入刚烧开的开水，把螃蟹烫死，这一步主要是为了防止它乱跑，大概烫了1-2分钟就可以了。

2、上锅蒸螃蟹。蒸锅中加入适量冷水，不要太多，要离蒸屉有3~5cm的距离，将螃蟹肚子朝上，背壳朝下摆放在蒸屉中，在螃蟹上面放上一块儿姜片去腥，这样可以让螃蟹受热均匀，而且蟹黄也流不出来。

3、这是大闸蟹最经典的做法，这种做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。珠江春酒店的服务员把蒸好的蟹端上桌，大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美。

清蒸螃蟹的家常做法

做法：清水适量。将大闸蟹两只放入水中，刷净。隔水，大火蒸10分钟。装盘即可。

先准备一大块姜跺成姜蓉。螃蟹事先已经弄干净了，直接装盘。锅里注入适量清水大火烧开。当水烧开之后将装螃蟹的盘子放入盖上锅盖大火蒸。蒸约八分钟后熄火先别打开锅盖继续焖数分钟才取出。跺碎的姜蓉装入小碗放少许盐。烧热锅倒入小半锅橄榄油。

清蒸大闸蟹三部曲： 清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。 时间：开大火蒸至水开，水开之后再蒸10分钟，蟹壳全部变红就可以啦。

准备材料：姜一部分切片，一部分切粒，蒜切粒。螃蟹用刷子刷洗干净，不要把绳子解开，螃蟹夹子很厉害。蒸锅里放几片生姜。把螃蟹放入，在螃蟹背上放几片姜（螃蟹寒性，所以多放点姜片驱寒）大火蒸20分钟。取净锅，热锅放油，油烧至7成热。

准备材料 清蒸螃蟹需要的材料有：新鲜的螃蟹、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香油、清水。清洗螃蟹 首先，将螃蟹放入清水中浸泡一段时间，让它们吐出泥沙和杂质。然后，用刷子或者刀子清洗螃蟹的壳和腹部，去除杂质和污垢。较后，将螃蟹用清水冲洗干净，备用。

如何做蟹好吃又简单

螃蟹是一种非常受欢迎的海鲜，它的肉质鲜美，做法多样。如果想要做出既好吃又简单的螃蟹，可以尝试以下几种做法：清蒸螃蟹 清蒸是最能保留螃蟹原汁原味的做法。首先，将活螃蟹清洗干净，去掉腮和脏物。在蒸锅中加水烧开，将螃蟹放入蒸盘中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟（根据螃蟹大小调整时间）。

较后撒上葱花和香菜，提升口感。除了以上的做法之外，还可以根据个人口味创新制作更多美味的蟹菜。比如蟹肉炒饭、蟹黄豆腐等等。制作美味的蟹菜并不难，只要选择新鲜的蟹，掌握一些简单的制作技巧，就能轻松做出美味又简单的蟹菜。

全部螃蟹放完之后，我们在螃蟹的上面放几片姜片，再放些小葱结（共放一小捆就可以了）。在刷干净的锅中放入清水，并加入半瓶啤酒。可以直接将螃蟹放上来准备蒸了。开火，大约蒸15分钟左右即可。

清蒸大螃蟹家常做法

1、首先准备好以下材料：螃蟹 4只、醋 5汤匙、花椒 10粒、八角 2个、红糖 5汤匙、葱 20克、姜丝 20克、姜碎 30克。具体操作步骤如下：第一步先准备好以下食材，如下图所示。第二步将螃蟹用刷子洗干净，如下图所示。

2、清蒸螃蟹的用料：螃蟹 10只，海鲜酱油 2勺，香醋 半小勺，盐 2克蒜，瓣料酒 1勺。螃蟹买回来用刷子清洗干净，放入盆中，加入少许盐，料酒，适量的清水，让螃蟹吐出杂物。螃蟹清洗干净，锅中烧水，放入蒸格，水开放入螃蟹，这样蒸蟹黄才不容易跑出来哟，盖上锅盖，大概蒸至12分钟。

3、清蒸螃蟹是一道非常经典的海鲜菜肴，制作起来也相对简单。下面是一种简单的清蒸螃蟹的做法：材料：- 螃蟹 2只 - 姜片 适量 - 蒜末 适量 - 青蒜 适量 - 料酒 适量 - 清汤或者水 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤： 首先将螃蟹洗净，用厨房纸巾擦干。

4、清蒸螃蟹的正确做法如下：准备食材：大闸蟹5只、生姜半块、蒜头5粒、葱2棵、香醋2茶匙。先备好大闸蟹、生姜、蒜头等食材。螃蟹最好请卖螃蟹的帮你给用绳子绑起来，回家自己好刷洗。开流水，用刷子将螃蟹刷干净。

5、清蒸螃蟹是一道简单又美味的家常菜。以下是家常清蒸螃蟹的做法。做法步骤： 准备材料 新鲜螃蟹一只，清洗干净。姜末适量。蒜末适量。料酒适量。生抽适量。香油几滴。 处理螃蟹 将螃蟹清洗干净，去掉蟹肠等不可食用的部分。然后将螃蟹壳打开，蟹身斩成几块，使蟹肉更易入味。

6、家常清蒸螃蟹的做法如下：主料：螃蟹4只。辅料：生姜1块、葱1颗、酱油1勺、生抽1勺、香醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺、蒜1瓣。新鲜螃蟹用清水冲洗，刷子刷净蟹身蟹爪蟹钳，尤其是螃蟹腿和钳子上的毛毛，多刷几次。葱切段，姜切片备用。

清蒸螃蟹之原味版的家常做法怎么做好吃

清蒸螃蟹是一道简单美味的海鲜菜肴，保留了螃蟹的原汁原味，营养价值高。以下是一些常见的清蒸螃蟹的家常做法：准备材料：新鲜螃蟹若干（根据人数而定），姜片、葱段适量，料酒、盐、白糖少许。清洗螃蟹：将螃蟹放入清水中浸泡一会儿，然后用刷子或牙刷清洗干净螃蟹的表面和腹部，特别是蟹脚和蟹钳的部位。

清蒸螃蟹是一种非常受欢迎的海鲜料理，它能够保留螃蟹的原汁原味，口感鲜美。要做好这道菜，关键在于选材、清洗和蒸制的时间掌握。

清蒸螃蟹是一种非常受欢迎的海鲜料理，它能够保留螃蟹的原汁原味，口感鲜美。以下是一种比较传统的清蒸螃蟹的做法：材料准备：新鲜活螃蟹若干（根据人数而定，通常每人一只）姜片若干 葱段若干 料酒适量 盐适量 醋、姜丝（蘸料）步骤：准备螃蟹：选择新鲜的活螃蟹，最好是当天捕捞的。