2024年怎么做大闸蟹好吃又简单的做法：怎样做大闸蟹好吃视频教程

大闸蟹怎么做好吃又简单

1、清蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，蒸的时间一般为8-10分钟，蒸熟后可以沾一些蒸鱼豉油。 蒜蓉蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，用刀切开蟹腹，把蟹膏挖出备用。将蟹用蒸锅蒸熟，蟹膏捣碎，加入蒜蓉、葱花、酱油、香油等调料拌匀，浇在蒸熟的螃蟹上即可。

2、先用刷子把大闸蟹洗刷干净；然后切几片姜；接着把大闸蟹冷水下锅，然后加入适量的料酒和生姜；大火煮开，继续加热5分钟后转中火水煮10分钟，然后焖一小会；最后装盘上桌，再根据个人口味调制蘸汁即可。

3、大闸蟹弄好吃又简单的方法，可以参考以下三种做法：清蒸大闸蟹。将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开，装盘；再将老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎；最后将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用。

4、准备好食材：大闸蟹、蒜瓣、生姜。将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹。将大闸蟹煮大约5分钟，加入食盐调味。

5、清蒸大闸蟹 材料：大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。

大闸蟹怎么煮好吃又简单大闸蟹好吃又简单的做法

大闸蟹适量，姜适量，葱白适量，料酒适量，白砂糖适量，醋适量，清水适量。在清水中放入姜片、葱白、料酒。放上蒸笼。放入大闸蟹。大火蒸20分钟。用姜丝、白砂糖、醋调成酱汁。这样清蒸大闸蟹就做好了。

材料：大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml。将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。

将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗。生姜切成片，锅中倒入适量清水，以放在锅中能淹没大闸蟹为准，加入生姜片将水煮开。水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹。将大闸蟹煮15分钟至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，加入食盐调味。

准备好用料：大闸蟹、食盐、醋、葱、姜、八角、花椒、白酒、黄酒、蒸鱼豉油各适量，白糖少许。大闸蟹买回来，先别清洗它，先把它放到戴盖的容器中，你给它倒上小半碗高度数的二锅头白酒，立即盖上锅盖。调个蘸汁：姜末切碎，倒入醋，蒸鱼豉油，糖搅匀即可。

大闸蟹怎么做好吃(大闸蟹怎么做才好吃?)

1、准备好食材：大闸蟹、蒜瓣、生姜。将大闸蟹用刷子刷洗干净，不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗，一半生姜切成片，一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末。锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹。将大闸蟹煮大约5分钟，加入食盐调味。

2、清蒸：将大闸蟹洗净后蒸熟，可保持蟹肉的原汁原味，口感嫩滑。可搭配蒸蟹酱油和姜蒜蓉调味。 红烧：将大闸蟹切块，用油煎至两面金黄，加入料酒煮至香味挥发，加入酱油、糖、姜蒜等炖煮片刻，用水淀粉勾芡，最后加入葱花提味即可。

3、清蒸大闸蟹：这是最常见也是最能保留大闸蟹原汁原味的做法。将活的大闸蟹清洗干净，放入蒸锅中，蒸制大约20分钟左右（根据蟹的大小调整时间）。蒸好的大闸蟹色泽红亮，肉质鲜嫩，可以直接食用，也可以搭配姜醋等蘸料。白灼大闸蟹：将大闸蟹清洗干净后，放入沸水中快速煮熟，一般5-10分钟即可。

4、清蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，放入蒸锅中蒸熟，蒸的时间一般为8-10分钟，蒸熟后可以沾一些蒸鱼豉油。 蒜蓉蒸大闸蟹：将蟹用刷子清洗干净，用刀切开蟹腹，把蟹膏挖出备用。将蟹用蒸锅蒸熟，蟹膏捣碎，加入蒜蓉、葱花、酱油、香油等调料拌匀，浇在蒸熟的螃蟹上即可。

5、啤酒煮大闸蟹：大闸蟹除了清蒸还可以煮着吃，煮着吃味道也是特别特别美的。先将大闸蟹刷干净，然后在水池里放入一些清水，加入少量的盐，一点点盐可以激发大闸蟹的鲜甜，将大闸蟹放进水池里泡一会。然后在锅里加入适量的啤酒，啤酒要没过大闸蟹，然后放入一些姜片在撒一些盐，搅拌均匀。

6、大闸蟹处理干净后，腌制半小时，辅以料酒、盐、胡椒粉、大葱等。 备好调料：小米辣、老姜、蒜等，并调好味汁。 炸至蟹块表面金红，蟹黄凝固后，与调料翻炒均匀，焖煮几分钟。 最后大火收汁，调入盐味，即可出锅。葱姜大闸蟹 简单易做，口感鲜美。