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清蒸大闸蟹最简单的做法

1、主料：大闸蟹4只。辅料：油1勺、生姜1块、料酒1大勺、生抽1勺、香醋2勺。用牙刷将大闸蟹的腹部和蟹腿部位都刷洗一下，然用流动的水冲洗干净。锅中放入适量清水，放入几片生姜片，然后加入一勺料酒和一勺色拉油。锅内放入蒸格，然后将大闸蟹腹部朝上，放置在蒸格上面。

2、做法步骤 大闸蟹要先刷洗干净，为防止被蟹夹伤，可以用夹子和毛刷。用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿哦。将大闸蟹的肚皮朝上，放入空间超大的蒸锅。盖上盖子，接通电源，选择1380W火力，蒸13分钟。

3、大闸蟹、姜片、葱段、料酒、盐、清水 步骤一：准备大闸蟹 首先，我们需要将大闸蟹清洗干净。清洗大闸蟹的时候，我们需要注意不要把蟹黄和蟹肉弄破，否则会影响口感。清洗完毕后，我们需要把大闸蟹放在盘子里备用。步骤二：准备清蒸汁 接下来，我们需要准备清蒸汁。

4、选择新鲜的大闸蟹，洗净表面的泥沙和毛发，用清水冲洗干净。将大闸蟹放入蒸锅中，大闸蟹的腹部向上，用中火蒸10分钟左右。蒸好后，将大闸蟹取出，倒掉蒸锅中的汤水。将大闸蟹放入蒸锅中，加入适量的清水，再次蒸10分钟左右。蒸好后，将大闸蟹取出，清除蒸锅中的水，将大闸蟹放回蒸锅中。

5、将大闸蟹放清水中游一游。将食材大闸蟹洗冲下，捞起来。在锅中倒入三分之二的水。然后在水上面放上蒸屉。开中火煮，把水煮热。然后，把大闸蟹放在蒸屉上。盖上盖子，蒸十分钟左右。关火，打开盖子，检查是否已熟，盛起来。

6、清蒸大闸蟹做法：准备用料：大闸蟹2个、葱1根、姜1块、生抽10克、香醋5克。用刷子把大闸蟹刷清理干净。锅中加入水，放入葱断儿、姜片烧。锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜。盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟即可。

清蒸大闸蟹的做法

清蒸大闸蟹做法：准备用料：大闸蟹2个、葱1根、姜1块、生抽10克、香醋5克。用刷子把大闸蟹刷清理干净。锅中加入水，放入葱断儿、姜片烧。锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜。盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟即可。

用料：大闸蟹4只、料酒适量、米酒适量、姜末适量、蒸鱼豉油适量、醋适量、香油适量。 大闸蟹要先刷洗干净，为防止被蟹夹伤，可以用夹子和毛刷。 用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿。

主料：螃蟹（2500克） 香葱1棵；生姜1块；调料：酱油（150克） 白砂糖（150克）小葱（50克）香醋（150克） 姜（50克） 香油（20克）。步骤：将大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净；每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。

大闸蟹要先刷洗干净，为防止被蟹夹伤，可以用夹子和毛刷。用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿哦。将大闸蟹的肚皮朝上，放入空间超大的蒸锅。盖上盖子，接通电源，选择1380W火力，蒸13分钟。

做法一：食材：大闸蟹4只、料酒适量、米酒适量、姜末适量、蒸鱼豉油适量、醋适量、香油适量。大闸蟹要先刷洗干净，为防止被蟹夹伤，可以用夹子和毛刷。用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿哦。将大闸蟹的肚皮朝上，放入空间超大的蒸锅。

一边赏月，一边吃蟹，真的是中秋的一大乐事！ 蟹的做法，各式各样，但唯独清蒸，最是鲜美！ 蟹的营养价值高，选择清蒸会让其中的营养成分得到最大程度的保留。

大闸蟹如何清蒸

1、准备公蟹母蟹各三只。大闸蟹用牙刷刷净。蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15—18分钟（蒸的时间视蟹的大小决定）生姜、葱切末。调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁（蟹性寒，须加姜醋才可食用）。赶紧趁热食用吧。

2、大闸蟹要先刷洗干净，为防止被蟹夹伤，可以用夹子和毛刷。用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿。将大闸蟹的肚皮朝上，放入空间超大的蒸锅。盖上盖子，接通电源，选择1380W火力，蒸13分钟。

3、螃蟹用刷子清洗干净。葱切成段，姜一半切丝。蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿。大火烧开后蒸15-20分钟。另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末。再与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁。最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。

4、大闸蟹表面刷一些白酒（黄酒也可以），放在蒸笼里，摆放的时候注意肚皮朝上。在大闸蟹蟹表面铺上紫苏叶、姜片。开大火蒸15分钟。蒸大闸蟹的时候开始准备蘸料。用碟子将姜丝装起来，加入一些红糖、醋，一起搅拌均匀。大闸蟹蒸熟后蘸着蘸料食用。清蒸大闸蟹蒸几分钟 15分钟左右。

5、大闸蟹的清蒸秘诀是把螃蟹清洗干净后，放在锅里（有人把它们放在肚子上，这样它们就不会断爪子），但是当他们把它们放在肚子上时，螃蟹会均匀受热，淡水就赢了不出来，使肉变白）。接下来肯定是用冷水蒸/煮，但加水少，不多。

如何清蒸大闸蟹

大闸蟹要先刷洗干净，为防止被蟹夹伤，可以用夹子和毛刷。用料酒和米酒泡上一小时（啤酒也可以），先让蟹醉了，不仅可以去腥味，蒸的时候还不会掉腿。将大闸蟹的肚皮朝上，放入空间超大的蒸锅。盖上盖子，接通电源，选择1380W火力，蒸13分钟。

准备公蟹母蟹各三只。大闸蟹用牙刷刷净。蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15—18分钟（蒸的时间视蟹的大小决定）生姜、葱切末。调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁（蟹性寒，须加姜醋才可食用）。赶紧趁热食用吧。

清蒸大闸蟹三部曲： 清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。 时间：开大火蒸至水开，水开之后再蒸10分钟，蟹壳全部变红就可以啦。

主要材料：阳澄湖大闸蟹。辅料：大蒜、姜、葱、生提取、香油、特制蟹醋（没有的可以用香醋代替）。用刷子把上海蟹洗干净。上蒸器，等到蒸笼烧开，阳澄湖的大闸蟹背朝下，放入蒸笼中，加盖蒸15分钟。

蒸锅中添加清水，蒸篦上撒点儿姜片儿，再扔点儿花椒（注意不要让花椒漏下去），这两样都是给螃蟹去腥用的。把螃蟹肚皮向上一一摆好，之所以让它肚皮向上，是为了防止蟹黄流出来。这一点不少人都做错了，下次再蒸螃蟹时一定要注意。

首先把大闸蟹的绳子解开，用刷子刷干净以后，再重新绑起来，如果不会绑，就别解开，直接用刷子多刷几次，刷干净为止。蒸锅放入适量水，把大闸蟹放入，肚子朝上，盖上盖子，大火蒸20分钟左右。