2024年大闸蟹要蒸多久才能吃视频讲解下厨做法：大闸蟹要蒸多少分钟才能吃

伟哥带你下厨做阳澄湖大闸蟹,这味道绝了

恩，很赞。其实更多的是自己根据自己口味制作美食。大闸蟹蒸蟹饼这道黑龙江口味的也不赖的。

现在华东地区最大的大闸蟹养殖基地应该是兴化了，阳澄湖的大部分洗澡蟹都是兴化过来的，和阳澄湖的比起来区别不是太大，所以阳澄湖的都是拿兴化的大闸蟹充数。严格来讲已经不完全是在阳澄湖一带了，有所南移了，这跟气候变暖有关，而且近几年一品螯庄的活螯因为品质极高大有替代阳澄湖大闸蟹的趋势。

LZ还挺会享受生活，现在正好是吃螃蟹的季节，不过光吃螃蟹没有美酒搭配怎么能行呢？给你分享个地儿吧http：//？tx阳澄湖产地直采大闸蟹，外加产地直购葡萄酒，就冲中粮我买网这招牌，也根本不用担心品质。楼主多去别家对比一下就知道了。

准备 大闸蟹4-6只、白酒100ml、醉蟹料、生姜末10克、生抽250ml、老抽50ml、冰糖60克、花椒10克、红枣汤（可以将蟹全部淹没即可）、花雕酒300ml。

亲手剥开，稍稍蘸一蘸姜醋等调料，便有着精致甘美的滋味。清蒸是最能保护大闸蟹原滋原味的烹饪方式，揭开蟹盖，蟹膏蟹油，凝如玉脂，可以让食客享受到百分之百的美味，也是最能保护大闸蟹丰富营养的品食方式。除了清蒸之外，盐焗大闸蟹，香辣蟹，蟹粥等等烹调方式，也能让阳澄湖大闸蟹焕发出应有的魅力。

大螃蟹怎么蒸

清洗：，螃蟹不用解绑，用刷子轻轻刷洗一下就可以了。 下锅：锅里倒上冷水，将螃蟹冷水下锅，放在蒸格上，螃蟹肚皮朝上，每只螃蟹肚皮上放一块姜片和葱段。 时间：开大火蒸至水开，水开之后再蒸10分钟，蟹壳全部变红就可以啦。

食材：螃蟹若干、蒸锅1个、水适量。准备螃蟹若干，蒸锅放水，烧开。然后放上篦子，将螃蟹放在篦子上，盖上锅盖，蒸10-15分钟。时间到了，将锅盖掀开，取出螃蟹，清蒸螃蟹就做好了。

清洗螃蟹 螃蟹一定要彻底清洗干净，用刷子将螃蟹正反面全部清洗干净，不然螃蟹外边的那些细菌就会进入到螃蟹肉里。螃蟹入味 螃蟹放进盆里，倒上一些料酒、生抽、醋、腌制一下。上锅蒸 螃蟹放进盘子里，记住了，螃蟹的爪子一定要捆绑住，不然就会到处爬哦。

清烝螃蟹的做法步骤

1、做法：清水适量。将大闸蟹两只放入水中，刷净。隔水，大火蒸10分钟。装盘即可。

2、原料：大闸蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。将大闸蟹放水中吐净脏东西，用牙刷刷干净螃蟹身上的泥沙，剪去指环标记，捆绑大闸蟹的绳子不用解开。锅中放入水，加切好的姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，蟹上放一些姜丝。

3、准备材料 清蒸螃蟹需要的材料有：新鲜的螃蟹、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、香油、清水。清洗螃蟹 首先，将螃蟹放入清水中浸泡一段时间，让它们吐出泥沙和杂质。然后，用刷子或者刀子清洗螃蟹的壳和腹部，去除杂质和污垢。较后，将螃蟹用清水冲洗干净，备用。